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: 臘肉需要清洗干凈才放冰箱嗎(臘肉有味道了清洗再放冰箱可以嗎)

腌肉之后要不要洗干凈？腌肉之后要洗干凈，因為表皮的鹽不洗去，曬后，鹽分返潮，容易使臘肉變質，失去香味。表皮鹽分洗去，臘肉不但曬得干，而且，顏色又好看，吃起來味道也香。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反復清洗三到四次即可。擴展資料：腌肉是通過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲...

查看更多冰箱維修 183 2022-03-16

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